10分快3_快3最新网址_10分快3最新网址_夏季选购卤菜,这份提示请收藏!

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2019年08月08日 09:46   来源:金陵晚报   

  三伏天的持续高温,学学做饭学做饭堪比蒸桑拿。没法酷暑下,卤菜、凉拌菜成为了什么都消费者的餐桌首选。但夏季高温也是细菌的“温床”,卤菜加工或贮存不当总要意味微生物严重超标。近日,为防范卤菜熟食制品食品安全事件的指在,雨花台区市场监督管理局开展了卤菜熟食制品专项检查,重点检查卤菜店的现场卫生、人员健康证、进货渠道、贮存条件等方面,规范卤菜经营行为。

  在此,市场监管局提醒广大消费者,购买、食用卤菜熟食制品,一定要注意以下三点:

  一是选择悬挂有《食品经营许可证》的卤菜店购买。有证的卤菜店也有封闭的销售间,且装有空调。而无证卤菜店大多卫生条件差,没法相应的防蝇、降温、灭菌设施,尤其是夏季高温,容易造成卤菜、凉拌菜变质。

  二是卤菜购买不宜过量,够一顿食用即可。肯能有剩余,一定要及时装进去 冰箱冷藏。冰箱的低温能延缓细菌繁殖下行波特率 ,但不必杀灭细菌,什么都什么都我宜长期保存。再次食用前,建议重新煮透后再食用。

  三是谨慎选购凉拌菜。37℃-42℃是食物最危险的温度,大多数细菌20—400分钟就能繁殖一代。凉拌菜的制作中未经过低温烧煮等防止,是引起食源性疾患和细菌性食物中毒的高危食品。就让 ,夏季建议慎选凉拌菜,即使购买什么都我要隔顿食用。 傅秀

(责任编辑 :支艳蓉)